Nếu như Việt Nam có món phở thơm ngon nức tiếng thì nền ẩm thực Nhật Bản lại được biết với các món mì sợi dài dẻo dai ăn kèm với nước súp thanh ngọt, đậm đà. Ramen là một trong 3 món mì trứ danh của đất nước mặt trời mọc được người Nhật ưa chuộng hàng đầu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem mì Ramen là gì cũng như các loại ramen phổ biến nhất trong ẩm thực Nhật nhé.
Bạn đang xem: Ramen là gì
Mì Ramen là gì?
Ramen – món mì quốc hồn quốc quý của ẩm thực ăn uống Nhật Bản ( Ảnh : Internet )
Mì Ramen là một trong những món ăn ngon nức tiếng của đất nước Nhật Bản. Đây cũng là một món ăn truyền thống mà người Nhật rất ưa chuộng và tự hào. Thậm chí, họ còn mở hẳn một bảo tàng mì Ramen tại khu phố cổ Yokohama với rất nhiều những hiện vật trưng bày về lịch sử ra đời, phát triển của món ăn này.
Phần sợi hay phần mì của Ramen thường được làm từ lúa mì, muối và kansui ( chất phụ gia chứa kiểm ), có màu vàng sẫm rất mê hoặc. Sợi mỳ Ramen nhỏ, hoàn toàn có thể xoăn, thẳng, tròn hoặc vuông tùy nơi sản xuất ở từng địa phương. Chính vì là món ăn thông dụng và rất được ưu thích nên mì Ramen hoàn toàn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu tại quốc gia Nhật Bản .Phần nước dùng của Ramen hầu hết được hầm từ xương heo hoặc xương gà trong tối thiểu 10 tiếng để bảo vệ độ ngon ngọt, đậm đà. Thông thường, mì Ramen được ăn kèm với thịt heo thái lát mỏng mảnh, rong biển, trứng, chả cá Nhật, ngô và bắp cải .
Các loại ramen phổ biến nhất ở Nhật
Ngày nay, hầu hết những vùng của Nhật đều có món ramen đặc trưng của họ, sự độc lạ từ sợi mì, nước dùng, gia vị đến những món đi kèm .
Shoyu Ramen
Shoyu trong tiếng Nhật có nghĩa là “xì dầu”, vậy nên điểm khác biệt của Shoyu Ramen so với các loại khác là nước dùng có màu nâu nhạt và mùi hương đặc trưng. Nước dùng này được làm từ thịt gà nấu với rau củ và xì dầu. Đây là loại ramen phổ biến nhất ở Tokyo.
Xem thêm: Từ Peach Blossom Là Gì – “Hoa Đào” Trong Tiếng Anh: Định Nghĩa, Ví Dụ
Shio Ramen
Shio Ramen (Ảnh: Internet)
Nước dùng của món Shio Ramen được xem là loại truyền kiếp nhất và trên trong thực tiễn, shio cũng có nghĩa là “ muối ”. Loại nước dùng này trong, màu vàng nấu từ rất nhiều muối tích hợp với thịt gà hoặc cá, đôi lúc xương lợn cũng được sử dụng. Shio Ramen thường có nhiều rong biển và có vị mặn đậm đà nên sẽ hoàn toàn có thể không thích hợp với những người ăn nhạt .
Tonkotsu Ramen
Tonkotsu dịch ra nghĩa là “ xương lợn ”. Nước dùng của loại Ramen này khá đặc và có màu trắng nhạt, 1 số ít người còn nói nó ngậy như sữa. Màu sắc và độ sánh của nước dùng đến từ việc hầm xương lợn và mỡ ở nhiệt độ cao trong nhiều giờ, ở 1 số ít nơi thời hạn nấu hoàn toàn có thể đến 20 tiếng. Tonkotsu Ramen thường đi kèm với thịt lợn, gừng đỏ muối chua và một số ít loại rau .
Miso Ramen
Miso Ramen cay ( Ảnh : Internet )
Mặc dù tương miso đã có từ rất lâu, nhưng Miso Ramen mới xuất hiện từ những năm 1960 ở Hokkaido, một đảo lớn ở phía Bắc Nhật Bản. Nước dùng của món Miso Ramen này có vị hơi ngọt, mùi thơm hấp dẫn là sản phẩm của sự kết hợp mỡ gà hay nước dùng cá, hay đôi khi có cả mỡ lợn. Sợi mì của Miso Ramen thường dày, xoăn và hơi dai.
Tsukemen Ramen
Sự đặc biệt quan trọng của loại Ramen này ở chỗ, nước dùng không chan lên mì mà tách riêng ra. Khi ăn, thực khách sẽ chấm mì vào bát nước dùng sánh đặc có mùi vị đậm đà. Sợi mì của Tsukemen Ramen thường dày hơn nhiều sợi Ramen thường thì và phải là mì lạnh khi Giao hàng. Do vậy, không giống với những loại Ramen khác thường ăn khi trời lạnh, người Nhật thích ăn Tsukemen Ramen khi thời tiết oi bức .
Vậy là bạn đã biết mì Ramen là gì và các loại Ramen nổi tiếng trong ẩm thực Nhật rồi phải không? Mặc dù Ramen là một món mì nổi tiếng của Nhật nhưng bạn cũng có thể tự làm tại nhà dựa vào công thức đơn giản.
Xem thêm: Ví Erc20 Là Gì ? Phân Biệt Token Erc20 Và Các Token Khác Ví Erc20 Là Gì
Ngày nay, dấm táo đươc sử dụng phổ cập để làm đẹp, giải độc khung hình và dùng như một nguyên vật liệu để nấu nướng. Vậy dấm táo là gì và có những hiệu quả ra làm sao ? Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu thêm bài viết trước để giải đáp vướng mắc nhé.
Source: https://openlivenft.info
Category : TIN COIN
